风干鸡什么时候可以做
风干鸡做好了怎么吃
红烧风干鸡正宗做法窍门
能不能
现在可以做风干鸡的春天能做风干鸡吗。原因是现在的气候还不是很高，相对来说现在做风干鸡的效果还好一些，随着气温逐渐升高，假如做好了风干鸡的话，效果还好一些，为什么呢？
因为风干鸡必须要把用盐及各种调料腌制的鸡在天气好的情况下把鸡吹干，否则是不行的，所以说现在做风干鸡是可以的现在可以做风干鸡吗。
风干鸡什么时候做都可以的，按照下面的方法试试吧。
1、制作风干鸡，别选用太大的肉食鸡，那样风干出来的鸡肉不均匀，外表太干、里面还不入味。
2、炒制一份五香椒盐，这是风干鸡的灵魂：按照1000克鸡肉40克盐的比例，称取食盐120克，下入平底锅内，再下入花椒30克、八角6个、桂皮2小块，全程小火，慢慢翻炒，直到把各种香料的香味给炒出来，食盐呈淡黄色现在可以做风干鸡吗视频。
3、把晾干水分的肉食鸡放入一只较大的塑料箱内，箱子要提前清洗干净，晾干水分，倒入高度白酒90克，把肉食鸡里里外外反复用高度白酒搓洗均匀，盖严盖子，焖上半小时。用高度白酒搓洗除了消毒杀菌的作用之外，还有增加风干鸡馥郁香味的作用春天能做风干鸡吗。
4、把炒好的五香椒盐倒入一平盘内，抓取适量五香椒盐反复搓洗肉食鸡里面、外面，每面揉搓至少5分钟风干鸡什么时候可以做。然后把五香椒盐均匀分散在肉食鸡表面，盖严盖子，腌制5天左右，中间每天翻拌1-2次，便于腌制均匀。
5、把腌制好的肉食鸡用棉绳拴牢，挂在半阴半阳的树下或过道，借助于自然风进行风干做风干鸡用什么鸡。第三天开始，鸡肉开始向下滴出多余的油脂，大约5天的时间，风干鸡便风干完成了。
1.风干鸡浸泡在温水中4~6小时，然后，反复清洗几遍以去除多余盐分
2.洗好的风干鸡去除头和屁股不要，剩下的斩成块
3.装盘
4.放入蒸锅中，上汽后蒸25~35分钟（由于之前的盘子放不进我家蒸锅，我就换了个盘子，之后又换盘摆盘）春天能做风干鸡吗
5.大葱切丝、大蒜切末备用
6.将蒸好的鸡块拿出
7.撒上大葱丝和大蒜末
8.锅中放少许油，烧至微微冒烟后淋在鸡块上即可
1、食材：风干鸡适量、莴苣少许、蘑菇少许、生抽适量、白糖适量、红酱油少许、八角一小瓣做风干鸡用什么鸡。
2、风干鸡一定要好好泡，可以让鸡肉松软。大概泡一夜就可以了，泡好之后清洗干净。然后剁好，在铁锅里开水煮一下鸡块。去去一些油气，这样做起来，味道也会好很多现在可以做风干鸡吗。
3、煮大约2分钟就可以了，在铁锅里煮过之后，捞出晾干。这时就该准备一些莴苣和小蘑菇，配风干鸡是最好的现在可以做风干鸡吗。
4、配菜准备好之后，这时在铁锅里放上色拉油，再放入收拾好后的风干鸡。在锅中翻炒。再放入莴苣和小蘑菇一起炒。
5、这时就可以放入佐料了，放入白糖、生油、红酱油，搅抖均匀。放入开水后，大约煮20分钟，记得多放一点水，不然就煮干了。
6、这时可以用筷子试一试鸡肉有没有熟，记得一定要够时间，如果20分钟不够，可以再多煮一会。这时放入八角，一定要闻到香味才算可以了。
7、美味的风干鸡就算做好了，装盘就大功告成了。
1.将风干鸡斩成适当大小的块，装入保鲜盒中。
02
加入适量清水浸泡出咸味
03
将茨菇改刀，切成适当大小的块
04
锅上火烧热，加入适量清水
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将风干鸡块冷水下锅焯水
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同时锅中加入少许白酒
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水开后，撇去浮沫，将鸡块捞出
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然后再把切好的茨菇下入锅中继续焯水
9
把捞出的鸡块用清水清洗一下
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将茨菇捞出清水冲洗一下
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锅用大火烧热，加入适量菜籽油
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将姜片和一个八角下入锅中煸炒出香
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将焯过水的鸡块下入锅中，继续煸炒
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将鸡块煸干水汽以后，烹入30克料酒，煸炒一下
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加入适量清水
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下入香葱
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大火烧开以后，转小火加盖烧20分钟
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挑去葱、姜、八角不用
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将焯过水的茨菇下入锅中，和咸鸡一起小火烧8～10分钟
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加入5克白胡椒粉，收稠汤汁
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出锅装盘
食材
鸡腿（适量）
猪油（适量）
椒盐（适量）
盐（适量）
步骤1、首先，我们要把鸡腿洗干净。
步骤2、要注意，鸡腿皮附近会有一些大油的脂肪，把它们揪掉，比较健康哈。
步骤3、之后要尽量把鸡腿擦干，用厨房纸比较方便，虽然不太环保。
步骤4、把椒盐撒在鸡腿上，可以分几面撒，撒一面就用手涂匀一面。
步骤5、同样的方法，撒盐，抹匀。稍微多点也没关系，还会掉下来一些呢。不过别搞得和腌咸菜一样都盖满了啊……当然，其实也可以把盐和椒盐混在一起再一起抹的。但是买的食用盐不够细，和椒盐混合时候很容易是椒盐在上盐在下，拿手一抓老是拿到的先是椒盐。
步骤6、抹好以后，我们要准备一些棉线。当然其实普通线也可以，只要你保证结实就OK。不过别用什么塑料尼龙之类的。
步骤7、把棉线捆在鸡腿上，然后我们就可以把它们挂起来啦～这个地方要阴凉、干燥、通风。温度要低些，既要保证它能够被风干
步骤8、晾好以后，我们要把鸡腿拿下来，用水把外面的椒盐和盐洗掉，它会开始吸水鼓起来，很好玩～用温水最好了。洗好就放进蒸锅，最好放个小篦子，因为它会出好多汤的。
步骤9、大火开蒸，上气以后15-20分钟即可，
步骤10、我们要把鸡皮剥掉，一是不太干净，二是这样弄完以后它的口感会很奇怪，还粘粘的，不要了。
步骤11、剥掉皮以后，可以用“晶晶亮”来形容，有种晶莹剔透的感觉哦～看起来十分的有感觉啊!完成
好了，关于风干鸡什么时候可以做问题，今天就讲到这里，希望以上的内容能对大家的问题有所帮助。