说到菠萝，你可能第一时间想到的是它酸甜多汁的口感，是夏天里解渴的绝佳水果。但你是否知道，菠萝不仅仅适合生吃，它在烹饪中也可以大放异彩？无论是甜品、沙拉还是主菜，菠萝都能增添独特的风味和口感。我们将为你介绍几道用菠萝做成的美味菜肴，带你领略菠萝的烹饪魅力。
菠萝炒饭
菠萝炒饭是一道经典的东南亚菜肴，不仅色彩丰富，而且味道鲜美。它的做法简单，非常适合家庭晚餐。
材料：
熟米饭2碗
菠萝半个（切丁）
虾仁100克
青豆50克
胡萝卜1根（切丁）
鸡蛋2个
洋葱半个（切碎）
大蒜2瓣（切末）
生抽1汤匙
蚝油1汤匙
盐适量
黑胡椒粉适量
橄榄油2汤匙
做法：
在热锅中加入橄榄油，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。
再次加热锅，放入洋葱和大蒜炒香。
加入胡萝卜丁、青豆和虾仁翻炒，至虾仁变色。
倒入米饭和菠萝丁，继续翻炒均匀。
加入生抽、蚝油、盐和黑胡椒粉调味，最后放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀即可。
这道菠萝炒饭颜色亮丽，酸甜可口，虾仁的鲜味和菠萝的清香完美融合，非常适合夏日享用。
菠萝咕噜肉
菠萝咕噜肉是一道深受欢迎的中式经典菜，菠萝的酸甜与猪肉的酥香相得益彰，令人食欲大开。
材料：
猪里脊肉300克
菠萝150克
青椒1个（切块）
红椒1个（切块）
洋葱半个（切块）
番茄酱2汤匙
白醋1汤匙
糖1汤匙
生抽1汤匙
淀粉适量
食用油适量
盐适量
做法：
猪里脊肉切块，用盐、生抽和淀粉腌制20分钟。
锅中放油，烧至七成热时放入腌好的猪肉块炸至金黄，捞出沥油。
锅中留少许油，放入洋葱、青红椒炒香。
加入番茄酱、白醋、糖和少量水，调成酱汁。
放入炸好的猪肉块和菠萝块，翻炒均匀，使每块肉都裹上酱汁。
最后淋上少许水淀粉，使酱汁更加浓稠，翻炒均匀后即可出锅。
菠萝咕噜肉色泽红亮，味道酸甜开胃，是家庭聚餐和宴请宾客的绝佳选择。
菠萝虾球
菠萝虾球是一道极具创意的菜品，将虾仁和菠萝结合在一起，不仅色彩鲜艳，而且口感独特。
材料：
虾仁200克
菠萝100克（切小块）
鸡蛋1个
淀粉适量
面包糠适量
食用油适量
盐适量
黑胡椒粉适量
番茄酱适量
做法：
虾仁洗净，去虾线，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。
将腌制好的虾仁拍上淀粉，蘸上蛋液，最后裹上一层面包糠。
锅中放油，烧至六成热时放入虾仁炸至金黄，捞出沥油。
菠萝块用开水焯一下，捞出沥干。
将炸好的虾球和菠萝块混合，淋上少许番茄酱即可。
菠萝虾球外脆里嫩，菠萝的清香和虾球的酥脆相辅相成，是一道色香味俱佳的美味佳肴。
菠萝鸡肉沙拉
菠萝鸡肉沙拉是一道健康又美味的菜肴，非常适合减肥或健康饮食的人群。
材料：
鸡胸肉200克
菠萝100克（切丁）
生菜适量
胡萝卜半根（切丝）
小番茄5个（切半）
酸奶2汤匙
蜂蜜1汤匙
柠檬汁1汤匙
盐适量
黑胡椒粉适量
做法：
鸡胸肉煮熟后撕成条状，加少许盐和黑胡椒粉调味。
将生菜洗净撕成小块，胡萝卜丝、小番茄和菠萝丁混合在一起。
将酸奶、蜂蜜和柠檬汁混合，调成沙拉酱。
将鸡肉条和蔬菜水果混合，淋上沙拉酱，拌匀即可。
这道菠萝鸡肉沙拉清新爽口，营养丰富，既可以作为主食，也可以作为开胃菜。
菠萝烤鸡
菠萝烤鸡是一道充满异国风情的菜肴，鸡肉的嫩滑与菠萝的酸甜相互融合，让人回味无穷。
材料：
整鸡1只（约1.5公斤）
菠萝200克（切片）
大蒜3瓣（切片）
生抽2汤匙
蜂蜜2汤匙
黑胡椒粉适量
橄榄油适量
盐适量
做法：
整鸡洗净，内外抹上盐和黑胡椒粉，腌制30分钟。
将生抽、蜂蜜和橄榄油混合，调成酱汁。
将酱汁均匀涂抹在整鸡表面和内部，并将大蒜片放入鸡肚中。
烤箱预热至200摄氏度，将整鸡放在烤盘上，周围摆上菠萝片。
烤制约1小时，中途将鸡翻面并刷上剩余的酱汁，使其均匀上色。
烤至鸡皮金黄酥脆，鸡肉熟透即可。
菠萝烤鸡外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，菠萝的酸甜让整道菜更加开胃，是一道适合宴客的绝佳菜肴。
菠萝虾仁沙拉
这道沙拉融合了菠萝和虾仁的鲜美，既清爽又营养丰富，是夏日里的一道佳品。