清明粄的介绍
清明粄是指每年的清明节，在客家地区，大家都要到野外踏青，趁便采摘些鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和使君子等青草，用于做青粄。
清明节传统食物
因为艾粄起源于明清时期，广泛流传于客家民间的一种传统美食，在旧时多用于清明祭祀用，所以也称清明粄。新鲜的嫩艾叶打碎成泥状，混合糯米粉揉成团，包入馅料上锅蒸熟，然后再加干粉揉成团，蒸熟的成品口感更软糯柔韧好吃。
清明果的由来和意义是什么?
从文献资料记载来看，最初的寒食节食俗只是最普通的麦粥，后来才慢慢多样化，青团的历史记载仅以现有材料来看，可以追溯南朝梁代。清明粿到了明清开始流行于江苏、浙江、上海，也是福建、广东、江西、安徽及其他南方部分地区的传。
清明节为什么要吃青团的来历
在贵州青团叫清明粑，在客家地区，青团就叫艾粄，粄就是客家方言里各种糯米、粘米糕点的统称。青团是江南清明的食物符号，南方地区仅就青团一样，就有好些个“变种”，最常见的内馅里包裹着豆沙或者蛋黄，搓成一个圆鼓鼓的。
清明小食品有哪些
艾粄是广东客家清明节吃的传统美食，客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。“粄”为客家方言里各类糯米、粘米糕点的通称，艾粄因一般在清明期间制作使用，故属于清明粄，也是最常见的一种清明粄。用粘。
你的家乡过清明节有什么习俗?
不过，清明的上坟，还是有很多讲究的。首先是上坟的时间。必须是清明前3－5天。所以清明是我们这儿耕种、上坟比较忙乱的时令季节了！而对于出嫁了的女儿要给父母上坟，时间就进学仓促了，特别是距离比较远的！记得小时候，有。
清明节什么吃的习俗
艾粄，又叫清明粄，是客家地区清明时节的特色小吃，也是客家独特的清明文化。艾粄，外皮软糯带着艾草特有的清香，馅料用传统的花生芝麻，香味更浓郁，营养又健康，大人小孩都能吃。客家人有句俗语叫做“清明前后吃艾粄，一年。
清明节吃什么?清明节吃青团的来历是什么
清明节吃青团的来历：有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。清兵没有抓到李秀成，并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受。
清明饼的由来和传说
四川有清明菜粑粑，而在贵州青团叫清明粑，在客家地区，青团就叫艾粄，粄就是客家方言里各种糯米、粘米糕点的统称。清明饼是江南清明的食物符号，南方地区仅就青团一样，就有好些个变种，最常见的内馅里包裹着豆沙或者蛋黄，。