麦芯粉是高筋面粉,仍然是中筋面粉——和流行面粉的区别

麦芯粉作为一种烘焙材料,在近年来越来越受到厨师和家庭烘焙爱好者的青睐。但是,关于麦芯粉究竟是何种类型的面粉,以及...

美食2024-06-19

一磅蛋糕是几寸?

对于热爱烘焙的人来说,一磅蛋糕的尺寸并不陌生。对于初学者或者刚刚对烘焙产生兴趣的人来说,“一磅蛋糕是几寸?”这个...

百科2024-05-24