五行里缺金
在众多美食中，最吸引你的是什么
塞纳河畔一把火，差点将八百年的圣母院烧得骨架都不剩。
“木克土，土克水，水克火，火克金”，老祖宗早就告诉过我们，金贵的东西一定要防火。
然后，还得防盗。
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1992年，那是一个秋天，四个男人开着白色桑塔纳，在包公湖转了一个圈，随后连夜洗劫了开封博物馆。
动次打次，动次打次……
他们有节奏地撬开了8个展柜，盗走69件明清文物，总价值在一亿元以上，制造了震惊中外的“新中国第一文物大案”，也是当时世界第二大文物盗窃案五行缺金，土。
第一案是1911年卢浮宫的“蒙娜丽莎”失窃。
二十世纪初，卢浮宫的安保措施像薯片一样嘎嘣脆，坊间笑称：总有一天会有人偷走《蒙娜丽莎》。
一语成谶。
1911年8月的某个晚上，一位移民法国的意大利人“爱国心窃”，乔装成工作人员偷了它，并送回意大利五行缺金，土。他说，这样一幅出自著名意大利艺术之手的杰作不应该由法国来收藏。
蒙娜丽莎尴尬地笑了笑，辗转多年最后又回到卢浮宫。开封博物馆也属幸运，四个月案件侦破，国宝如数追回。
都说天网恢恢，读书人凌克就纳了闷：我家的“金”字招牌，光天化日之下，怎么说没就没了。
岂有此理？
2
前些天，三个厉害的机构在京城开会，发出史上第十六份中国地产百强榜。
欢腾之中，只听Duang的一声，“金地”和“旭辉”两个千亿房企不翼而飞，双双落选百强。
一些百亿门槛都没够着的小房企，上榜后激动得弹冠相庆，就好像这一切凭的都是实力。
内幕君不禁想起了FBB，人称烂片之王，但手上至少捧着8个“影后”五行缺土，金。每当有人夸“您真有演技”，她总是莞尔一笑，忍住心头那句：
三个月前，同样是中指院发布的榜单——2018年中国房地地产销售额百亿企业排行榜，金地年销1620亿，名列15，旭辉以1608亿紧随其后，位列第16五行缺木金土。
两家高居销售额top20的房企，连百强榜都没进，并且失足于同一家机构研制的榜单五行缺木土金。地产百强，五行缺金，有粉丝不禁问内幕君，“这是失误吗?”
“这真不是失误。”
内幕君之前扒过排行榜“那些事”，差点接到人生第一份律师函，但不妨碍今天继续说道说道。
直接点说，对比靠业绩说话的销售榜，地产百强榜的门槛更低。不过，评选规则十分复杂：
研究组运用因子分析法及相关数学模型，对全国500家房地产企业(集团)的规模性、盈利性、成长性、稳健性、融资能力、运营效率和社会责任等7个方面的34个指标和其他数据信息进行分析，计算出房地产企业的综合实力指数，由此产生2019中国房地产综合实力百强企业五行缺木土金。
这样一套科学精密的算法，生生把千亿金地“算丢”了。看着奥克斯、圣桦、德杰、云星等八线小房企纷纷上榜，金地和旭辉羞愧地捧起了瓜五行缺金地支相害。
我们都知道，有两种人喜欢把简单的事情复杂化，一种是专家，一种是骗子。
去莆田系医院，发现医生频频使用晦涩术语时，请注意：
——他要开始骗人了。
当然了，百强榜作为企业信用评级的主要依据，同时也是国内四大银行及部分国际银行作出授信的重要标准之一，瘦死的骆驼大过马，小房企们依然视之若珍馐五行缺金，土。
说白了，就像上学时，班级除了评选考试成绩的“第一名、第二名、第三名”，也会颁发一些“进步奖”、“好孩子”，往往那些成绩一般般、爸爸是李刚的同学能获奖五行缺土金命。
百强榜上也有这样一群“好孩子”。
排在2018年销售榜排第114位的武汉地产开发，在百强榜蹿升到第52位。更厉害的是苏宁置业，2018年销售不足100亿元，甚至连销售155强的门槛都没摸到，却在百强榜高居第47位缺金 五行。
扭扭身子，丫鬟变小姐。这样的故事还有很多。
当年赵匡胤想当皇帝，苦于名不正言不顺，结果导了一出“黄袍加身”五行缺金，土。后来，司马光识趣地用起春秋笔法，对陈桥兵变如此描述：
“太祖固拒之，众不听，扶太祖上马，拥逼南行”。
你说气人不气人，同样是被迫，他当了皇帝，你埋头996。最后，等待你的是“杯酒释兵权”和“我没有这样的兄弟”五行缺土金命。
命运的分水岭两侧，一点都不对称。
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其实，命运的分水岭两侧，从来不对称。
十二年前，地产界的四大天王是“招保万金”，“金”是金地五行缺土，金。那时候，地产江湖只有一块“金字”招牌，金科和金茂还未成气候。
因为在股市中表现最为活跃，招商、保利、万科、金地被合称「四大地产龙头股」，金地另称「白马股」五行缺土。彼时，最了解金地的不是金地的员工，而是全国的股民。你要问他们金地如何，他们会眉开眼笑地告诉你：“金地是只好”。
今天，再问金地如何，员工会说：“金地是个好公司”，而股民肃然静默五行缺土。一个微弱的声音回荡着：没落的贵族。
是的，金地风光过。
1988年1月20日，顶着一个老土的名字——深圳市上步区工业村建设服务公司，金地在上步区沙咀工业村305栋1楼诞生五行缺金和土。后来上步区更名为福田区。
三年之后，公司更名深圳市福田区金地实业开发公司，并将公司主业转向房地产，算是较早创办的房企。
1996年，金地完成股份制改造。
1999年，“金地翠园”公开发售，创造了深圳高尚住宅小区当年开发、当年销售、当年售罄的纪录。
2000年，签下北京郎家园地区72000平方米土地，成为粤系“北伐”的先行者之一，比富力早了两年。
同年，金地被《财经时报·新地产》周刊评为中国房地产上市公司第三强。
2004年左右，金地继续迈开全国化步伐，先后进入上海、武汉、天津。
2009年，金地迎来最闪亮的发光时刻，首次进入地产百强榜前十，位居第九位，力压龙湖、招商。
总之，那些年的金地，鱼龙得意舞高秋。
其实，不应该把一个企业的成功简单地归结为“时代造就”，大船能够劈波斩浪，不仅仅是好风借力，舵手同样关键五行缺金和土。
阿斗生在任何时代，都只能是阿斗。
说万科必言王石，说金地必讲凌克五行缺土，金。甚至，可以说，是凌克造就了金地。1992年，凌克入职金地，并在1998年被委任为一把手。进入金地之前，凌克是一家军工企业的工程师。
掌舵不久，他决定走出深圳，第一步是进发北京，据说遭到六成以上的反对意见。后来的事实证明凌克对了。
老祖宗有一句话，叫一夫当关万夫莫开。
早早开始全国化布局，加之安插资本之翼，仅仅十年，金地已经高站枝头，完成了从深圳房企到全国一线房企的蜕变五行缺金地支相害。
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但巅峰的另一侧，往往是可怖的深渊。
2009年的金地，看似稳居一线房企阵营，事实上，它已经显露出了力不从心五行缺木金土。2010年，当万科销售过千亿之时，金地销售额仅为280亿。
此后四年，金地销售额一直在500亿以下，与万科、保利的差距渐渐拉大，2014年时，更被招商后来居上五行缺土金命。
老祖宗还有另一句话，叫成也萧何败也萧何。
金地的没落始于两次战略失误。
2007年，金融风暴前夕，金地大举扩张，在土拍市场攻城略地。
这一年八月十日，金地从复地、富力、仁恒、雅居乐等10家巨鳄口中夺食，以溢价394%、总价22.5亿元抢下南京板桥地块，楼面价2185元每平，几乎追平周边售价五行缺土金命。
高价抢滩南京只是一个缩影，一份出自长江证券的报告显示，金地当年共斥资161.62亿元在9个城市斩落14块地。2007年全年新增项目504万平，是当年公司销售面积的4.7倍，合同地价162亿，是当年销售额的1.7倍，2007年金地销售额为97.5亿元五行缺金地支相害。
气势如虹的金地万万没有料到，不久后，海啸铺天盖地袭来，市场将一夜速冻。
为了自救，房企争先上演价格肉搏，金地同样在以价换量中艰难求生。其中，上海金地·艺境于2008年9月推出新房源，单价16500元/平，每平比前一批直降超过3000元五行缺土，金。
踏错节奏，让金地忙于“资金回笼”，错失了2008年低价拿地扩张的机遇五行里缺金。而2009年市场复苏时，金地又错了。
这回是踩错方向。
就在万科重仓二三线之时，金地选择深耕华东。2010年，史上最严的限购令横空杀出，金地又吃了一记重拳五行缺土。据《中国房地产金融》杂志报道显示，金地旗下有80%的项目位于限购区域。
两次失足，业内不禁调侃：“金地总是慢同行半拍”。
对此，凌克不加掩饰，他说金地的风格是内敛、稳健和理性，不会一味追求规模五行缺土。从“负债”上看，似乎如此。近十年来，金地的负债率稳定在70%左右，与行业均值93%的净负债率比，确实不高。
然而，猛兽嗜血的资本场，稳健并不意味安全。
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2018年金地30周年司庆时，凌克说“金地是一家读书人经营的公司”，内幕君私想，这话还得加上半句才完整五行缺金地支相害。
金地同时是一家“野蛮人”控股的公司。
2012年第三季度，安邦保险突然出现在金地十大股东之列，凌克的心头笼罩着不祥的预感。
再勇猛的猎物，一旦被狮群撕开一道口子，离躺倒也就不远了。不远处，鬣狗或许正循着腥味赶来。
2013年1月，生命人寿 （今富德生命）突然窜出夺食，首度举牌金地，斥资16.61亿元持有2.42亿股，占金地总股本的5.41%五行缺木金土。
和万科一样，金地股权分散，加之原来的大股东福田投资实力有限，给了险企趁虚而入的机会。
2006年，“国十条”一把将保险业推入黄金时代，抱着巨额险资，安邦、前海人寿、富德生命等开始在资本场攻城拔寨，万科、华侨城、佳兆业、金地等房企频频遇袭五行缺金和土。
可谓房企割韭菜，险企在身后。
凌克的不祥预感正在逐步变成现实。
从2013年开始，安邦和富德生命开始轮番增持金地五行缺土，金。到了2014年4月9日，安邦保险和富德生命分别通过二级市场增持金地，持股比例分别达5%、12.9%。与此同时，富德生命挑落福田投资，跻身金地集团第一大股东。
据金地集团2018年第三季度报显示，富德和安邦仍旧稳居第一、第二股东之位，其中，富德系控股比例高达29.83%，安邦为20.43%，前海人寿在十大股东之列，老东家福田持股不到8%，毫无还手之力缺金 五行。
这家风里雨里走过30载的老牌房企，已经完全沦为保险大佬的掘金地。
龙争虎斗之下，金地的原班管理层也失去了大量增持股权的空间。同时，话语权缩小、甚至被替换的危机如影随形缺金 五行。
于是，精明的凌克船长转身给自己筑起了护城河。
2012年，金地集团收购香港上市公司星狮地产(535.HK），2013年将其更名为金地商置五行缺土。此后通过股权融资，不断稀释金地大股东的控股权。如今，金地集团持股金地商置占比仅为41.36%，2014年占股最高时为72%。
与此同时，金地商置销售连年翻涨，从零到一百亿仅用时三年，2018年销售额高达490亿元。
曾几何时，宋广菊说过要再造一个保利，吴向东说过要再造一个华润……
多年过后，故事的结尾是，凌克再造一个金地。
2018楼市十大关键词!2019年买房就靠它了!
让北方人都羡慕的暖气！看完这些国外的暖气设计觉得自己家的土爆了
11月70城房价63个上涨！但降温态势依然在延续？
2019年，米其林首度来北京寻觅珍馐美味和街头小吃，为食客们提供了一份美食精品指南。四九城的老馆子们，依然宾客满座，掌柜用几十年的技艺与经验带来难忘的经典菜肴五行缺木金土。传统“二八酱”还在缸里，新鲜出锅的炒肝和卤煮热气腾腾，吃涮肉讲究劲儿仍然不能丢。京天红炸糕、燕龙餐厅、老藤米线与客人告别又重逢，心心念念的老味道终究还是保留下来了。清晨喝一碗豆汁儿，夜晚吃老张拉面，给早出晚归者平添暖意。独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，远在异乡的人们偶然间会发现熟悉的家乡美食，旅居中国的外国友人也会找到本国特色。“手拍玫瑰”与“一颗桃子”刷屏短视频，来打卡的同时，别忘了向爱人勇敢表达心意五行缺木金土。
高大上的米其林餐厅
◆ 新荣记
《2020北京米其林指南》榜单唯一一家三星餐厅，地道的台州小吃沙蒜豆面卖相朴实，吃在嘴里嫩、脆、韧。黄金脆带鱼选取东海带鱼，表皮酥脆，鱼肉新鲜雪白的颜色，具有温润的汁水感五行缺木土金。
摄影/王远征
◆ 京兆尹
《2020北京米其林指南》榜单二星餐厅，坐落在四合院里中，海苔腐衣卷、福果百合炒榆耳等菜品精致、食材讲究，配上冰糖雪莲桃胶养颜汤，还有艾窝窝、山楂豌豆黄，中西结合，古今穿越五行缺土。
摄影/ 侯少卿
四九城们的美食记忆
◆ 赵府街副食店
副食店旧货架上整齐地摆放着香油、白酒、香烟。被磨出包浆的长条桌上用绿色的盆装着种类繁多的咸菜，称重工具是一杆斑驳的老杆秤，“镇店之宝”是“黄豆酱”和“二八酱”五行缺金地支相害。
摄影/王世伟
◆ 姚记炒肝
热腾腾的炒肝儿，淀粉勾芡的浓稠汤汁和着柳叶片儿嫩肝儿，唇齿触碰到肝尖儿，好嚼又好吃。小肠儿不是太油腻，咬在嘴里香嫩多汁，就着碎蒜提鲜，越吃越有味五行缺土金命。
摄影/杨菲
◆ 卤煮吕
卤煮不腻、不腥，大肠被处理得干干净净五行缺土。火烧切成“井”字形，豆腐切成三角形，大肠、肺头切成小块，浇上豆腐乳、蒜泥，撒上香菜，最后从锅里舀上一勺老汤往碗里一浇，绝了。
摄影/王世伟
◆ 燕龙餐厅
在方庄经营了30多年的国营饭馆燕龙餐厅，告别又回归。焦熘丸子、干炸丸子、爆三样是招牌菜，漆面斑驳的老旧餐桌椅，不做外卖生意，是不少方庄老住户们如数家珍的念想五行缺金，土。
摄影/韩舒雯
◆ 前门张记涮肉
一家开在煤市街的老店，门口的“月亮门”是这条街“独一份”五行里缺金。掌柜老张每天5点半准备去菜市场选肉，盘中肉如柳叶条，快刀慢切，薄厚均匀，7种部位的手切羊肉白口吃都带有甜味。
摄影/韩舒雯
◆ 河沿肉饼
地处皇城脚下，四合院挂着红灯笼五行缺金地支相害。店里的饼种类很多，素的有糖饼、韭菜鸡蛋饼；肉的有牛肉饼、猪肉饼和鸭肉饼。店里的另一招牌菜是宫保鸡“腿”丁，酸辣甜味刚刚好。
摄影/王世伟
◆ 李记酱肉爆肚
一家以烧饼和爆肚闻名的“鸦儿李记”，一天能卖出10000多个烧饼五行缺金地支相害。烧饼厚实、芝麻焦香，烧饼外面是酥香，里面是软香。爆肚桌桌必点，蘸上秘制的芝麻酱，爽脆到位。
摄影/胡美涵
◆ 方砖厂69号炸酱面
开了整整十年，老板亲自调制“炸酱”，每次炸一个半小时。前些日子，谢霆锋参与了美食节目《锋味全球美食地图》的录制，在第六期中就打卡了方砖厂69号炸酱面。
摄影/薛珊
◆ 烤肉季
传承170多年，是老北京人“贴秋膘”的不二之选。炉底填了充足的果木，烧得通红，烤肉淋上酱汁儿、生姜水、葱油，麻利拌开、腌好，往炙子上一摊，烤肉分“文吃”和“武吃”，有趣得很。
摄影/余华尊
◆ 宝瑞门钉肉饼
热气腾腾的肉饼有拳头大小，门钉形状，饼皮儿被煎得金黄，焦香可口，里面是牛肉丸，还有浓浓肉汁儿。老板邓先生早年在“白魁老号”当学徒，17岁时开了这家店，如今已经是第38年。
摄影/王世伟
◆ 聚恩园春饼宴
薄饼卷着鲜嫩香浓的羊角葱、蘸着甜面酱放入嘴中，在聚恩园一年四季都可以品尝“春饼”。木耳、鸡蛋都切丝，与韭菜、豆芽、豆丝共同组成炒合菜，甜面酱中还加入了韭菜花和酱豆腐。
摄影/邹玉含
街头巷尾的美食遗珠
◆ 老回回小吃
小小的窗口常年累月向外递出大包小包的小吃，档口前排着长队是常态。“中式脏脏包”糖花卷，一年可以卖出1000多个，糖火烧、豆包、炸糕、糖三角是远亲近邻的最爱。
摄影/刘鑫
◆ 天桥郭记炸灌肠
郭记家的炸灌肠是将红薯粉和绿豆粉混合，蒸成淀粉坨子，削片儿状后用猪油炸着吃，“加油”是一点点续着来。如今迁址双井，两侧给食客们准备了座位，很贴心。
摄影/王世伟
◆ 花市老大爷炸灌肠
曾经在新景家园北门，如今迁址天雅对面。正宗的灌肠“削”成菱形、一边薄一边厚、一边焦脆一边软嫩。火候越高越好、“猪网油”炸制、淋上蒜汁，趁热现吃。
摄影/罗帆
◆ 京天红炸糕
今年年初闭店调整，3月重返虎坊桥。坚持“现炸现卖”，趁热第一口下去，焦黄的外皮非常酥脆，豆沙馅儿里还放了一点桂花酱，透着一股桂花香。
摄影/王世伟
◆ 老藤米线
在王府井地区扎根35年，6月传出闭店消息，最终留在丹耀大厦。两样看家美味是过桥米线与鱼丸汤。米线软硬适中，美味的灵魂藏在老母鸡汤里。
摄影/老元
◆ 孙家蔬菜五谷凉皮
孙家凉皮今年4月停业，6月凉皮店重新入驻农副市场营业。五谷凉皮有8种颜色，口味有酸辣、香辣、麻辣、不辣4种，在一个调料碗里还盛有芝麻和花生，光闻味就很香。
图/孙寿荣供图
◆ 宏益兴饭店
在山清水秀的门头沟龙泉雾村，有一家远近闻名的“酱肘子”饭馆，肥瘦相间的肘子切好放入芝麻香气浓郁的烧饼中，咬下去，饼香、熟芝麻和炖烂的肘子肉瞬间在口中融化。
摄影/杨菲
琳琅缤纷的烟火气质
◆ 鬼味烤翅
内藏9种味道烤翅，包括鬼味、麻味、原味、番茄、黑椒、BBQ、BT辣、芥末和蒜香。其中麻味烤翅，上面撒了碎麻椒，烤得很焦的甜香味扑面而来，让人不禁咽口水。
摄影/杨菲
◆ 蚝友相聚
生蚝上碳炉烤制五分钟左右，其间加上金银蒜做的蒜蓉和小米辣提鲜。端上桌后趁热用筷子把蚝肉和蒜蓉一起送入口中，蚝肉的口感和蒜蓉的味道搭配得刚刚好。
摄影/胡美涵
◆ 和器石烹
和器石烹用麦饭石来烤肉，食材不粘锅，而且超级保鲜。烤肉色泽诱人。烤肉的四大蘸料是孜然粉、万能酱、蒜汁、海鲜汁，配上秘制辣椒酱口感丰富。
摄影/孟烨彤
◆ 马路边边串串香
嫩牛肉和冒脑花是这里的招牌，琳琅满目的串串几毛钱一串，在现场炒制的红油锅底中涮上几秒，蘸上自己DIY的香油碟，鲜香麻辣的味道久久不能忘怀。
摄影/丛帅宇
◆ 北京8号学苑
“教室”后面的黑板报，黑板上方悬挂的“好好学习 天天向上”，这些场景将80后瞬间带回学生时代。这里有各种怀旧海报，菜品的名字也颇具年代感，比如草莓灭火器、黄金圣斗士、8号凉面。
摄影/薛珊
深夜与清晨的北京味道
◆ 老张拉面
夜晚10点，“老张拉面”开始了一天的营生。面馆里不时传来顾客熟练的点菜声，“豆腐皮、鸡蛋、狮子头、多来点牛肉。”还有一件事大家心照不宣，“辣油只放三滴。”
摄影/王世伟
◆ 老火火便利火锅
斑驳错落的霓虹灯牌，尽显浓浓的港式街头风。小锅自煮一人食，有六种不同风味的火锅锅底可供选择。不同颜色的盘子价格不同，人均不到100元就可以吃饱。
摄影/韩舒雯
◆ 老磁器口豆汁
四九城的老北京，早晨习惯溜达到天坛公园北门的“老磁器口豆汁店”门前排大队。豆汁儿、焦圈、咸菜丝是这里的老三样，豆汁儿色泽灰绿，味道浓醇，味酸且微甜。
摄影/王世伟
◆ 尹三豆汁
上榜北京米其林指南“必比登推介”名单中，一碗豆汁儿、一碗卤丸子、两个焦圈、再来盘榨菜丝是这里的标配。这家店熬豆汁儿有两大绝招，一是桶套着桶隔着水熬，二是往新豆汁里续上老浆。
摄影/罗帆
◆ 大兴胡同面茶
这家店开了25年了，最早只卖七毛钱一碗，现在卖四元。面茶好喝的秘诀是用“二八酱”，正确的喝法是顺着碗沿儿吸溜，口感很黏稠，每一口都是淡淡的面香混着浓郁的芝麻焦香。
摄影/王世伟
◆ 增盛魁小吃
经营百年，历经三代人传承，每天3点半老板开始准备早餐。早点的种类很丰富，有豆腐脑、豆浆、粥、豆泡、羊杂汤、小米粥、茶叶蛋、油饼、芝麻烧饼、包子、大火烧，几元钱就能吃得很满足。
摄影/薛珊
地道正宗的家乡味道
◆ 美味斋
开了近百年的上海老字号，上个世纪50年代引入了北京。香芋红烧肉，肥瘦相间的肉块儿上裹着浓浓的汤汁。独创的五彩生煎包，汤汁鲜美，肉馅细嫩，外皮儿焦脆。
摄影/杨菲
◆ 江君府臭鳜鱼
地地道道的徽菜馆子，红灯笼、灰瓦墙，餐桌上方都挂着麻绳编织而成的灯罩。臭蹶鱼经过层层工序加工，鲜辣可口。还有土烧老公鸡、绩溪黄牛排等美味佳肴，使人梦回徽州。
摄影/王世伟
◆ 七八冷面
现压的面条吃起来非常筋道，过凉水后让面条增加了独特的口感和韧性，再加上酸、甜、咸口的冷汤，多种味道丰富味蕾。在“七八冷面”，必点的“铁三角”是冷面、牛肉和肉串。
摄影/王世伟
◆ 董小西的凉皮和椒麻鸡
在朝阳区新疆菜排名第一，主打的两种凉皮分别是石河子风味和乌鲁木齐风味，前者面皮很薄，颜色透亮，清香爽口，汤料可喝。后者属干拌酱香型，精华全在辣椒上。
摄影/孟烨彤
◆ 武夷山农家菜
正反两面菜单，写满了60多种菜品。肚边肉、脆肠、牛肉芋子、酒糟鱼、笋干、洋茄、肉皮汤、煮米汤、榨菜肉丝汤，其中酒糟鱼是从福建家乡千里迢迢“飞”过来的。
摄影/余华尊
◆ 理想烩面
北京少有的“蒸苋菜”，工序不算复杂：晾洗干净的苋菜蘸香油、裹面粉，放进蒸笼里蒸上三分钟就可以上盘，香油是店主特意从方城老家带来。羊汤熬制的正宗方城烩面，是这家店的主打特色。
摄影/余华尊
◆ 捷信牛奶甜品世家
牛奶和甜品唱主角，超过100种单品可以挑选。凡是带“奶”字样的，都加了“水牛奶”。来这里，新鲜的水果甜品、卤水、早茶，足以让人眼花缭乱。
摄影/余华尊
◆ 壹一面馆
从湖北翻山越岭运来的山羊、黑猪肉肉质紧实，细可穿针的鸡汤银丝面汤头熬足了6小时，用糯米自然发酵超过半个月的米酒口感醇正，就连泡面都搭配了品质相当高的食材。
摄影/余华尊
融会贯通的异域美食
◆ 大地西餐厅
根植北京多年的莫斯科餐厅，黄色的土豆泥上铺满粉嫩的火腿丁，作为冷菜的第一道，吃起来清爽开胃。头盘汤红菜汤和奶油蘑菇汤各有特色。主菜闷罐牛肉，软嫩鲜美、咸甜交织，西冷黑椒牛排则肉质鲜美、软嫩无筋。
摄影/邹玉含
◆ ZAM ZAM
印巴风味餐厅，主营巴基斯坦和印度北部的传统美食，长粒米炒饭上浇上鹰嘴豆咖喱，众多香料粉混合调制的“玛萨拉”，香气四溢的炭烤鸡肉，每一道美食都值得细细品尝。
摄影/丛帅宇
◆
正宗夏威夷波奇饭，最大的特点就是低卡路里。“牧场物语”以大米为底，牛眼肉为主料，辅以红洋葱、小葱、烤海苔丝，加一颗温泉蛋，将用牛奶稀释过的芝麻蒜香蛋黄酱淋在上面，最后撒上芝麻，真的香极了。
图/供图
◆ 大品
开心果、榛子、杏仁、黑巧克力等口味的意大利纯手工冰激凌香气浓郁、口味正宗。在开放式厨房，还有比萨、意面、意大利水饺、提拉米苏，都是正宗意国风味。
摄影/张洁
◆ 双马餐厅
主理人是日本留学生山田典史，“传统”的日式咖喱，被他搭配了椰浆、芝士，甚至是茄子肉末，口感轻柔的椰浆能让浓稠的咖喱变得轻盈而香甜，带给人与众不同的感觉。
摄影/丛帅宇
华灯初上的约会圣地
◆ M+
主打美食是粉红色意面，由红菜汁调制出来，还带着奶油蘑菇香气。慕斯也精致养眼，被做成了芒果、菠萝、松子、冰山等各式形状，就餐环境也非常浪漫。
摄影/杨菲
◆ 客从何处来
“手拍玫瑰”在短视频蹿红，破碎的玫瑰散落在奶油慕斯上，满满的恋爱气息，奶香浓郁的慕斯搭配可食用的玫瑰花，既有玫瑰的苦涩又有奶油的甜腻，像极了爱情。
摄影/王世伟
◆ 青山研究所
要说今年爆火的甜品，少不了“一颗桃子”。粉粉嫩嫩的小桃子盛在盘中，下面用粽子叶作以桃叶。切开桃子，中间则模仿真桃子做成心形，以白桃果肉和豆沙作为夹心，挖一勺送进嘴里，冰糯甜腻。
摄影/胡美涵
◆ 水前一树
招牌美味是4种口味的迷你汉堡，烤牛肉汉堡、和牛凤梨汉堡、玉米脆片虾汉堡和烤鸡腿肉汉堡，每一种口味都各有特色。“焦糖鹅肝”由鹅肝和芒果组成，“油浸黑鳕鱼”鲜嫩可口。
摄影/余华尊
◆ 啤酒共和国W.
“绿皮火车”主题餐厅，只做墨西哥菜，可以狂欢到凌晨3点。这里的招牌是鸡肉TACO、芝士鸡肉薄饼、烤薯皮、墨西哥香肠，TACO的配料丰富，还加入了酱料和车打芝士，香辣酸甜兼具。
摄影/王世伟
◆ 花厨
这里大多美味的菜品中都将番茄、牛油果和鲜花巧妙融合。最经典的是香草烤三黄鸡，表皮金黄酥脆，鸡肉味道浓郁且鲜嫩多汁。这里还有象征爱情的玫瑰人生双人下午茶套餐。菜品、环境都格外浪漫，是表白、求婚的佳地。
图/花厨供图
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