柠檬做菜食谱：带你领略柠檬的百变风味
引言
柠檬，作为一种酸爽清新的水果，不仅仅是制作柠檬水或调味品的首选，它还可以成为菜肴中的主角。柠檬丰富的维生素C和独特的香气，使它成为厨房中的宝藏。本文将为大家介绍几款以柠檬为主角的创意料理，让我们一起感受柠檬带来的百变风味。...
柠檬做菜食谱：带你领略柠檬的百变风味
引言
柠檬，作为一种酸爽清新的水果，不仅仅是制作柠檬水或调味品的首选，它还可以成为菜肴中的主角。柠檬丰富的维生素C和独特的香气，使它成为厨房中的宝藏。本文将为大家介绍几款以柠檬为主角的创意料理，让我们一起感受柠檬带来的百变风味。
一、柠檬蒜香虾
食材：
大虾500克
柠檬1个
大蒜4瓣
黄油50克
盐适量
黑胡椒适量
欧芹碎适量
做法：
大虾洗净去虾线，沥干水分备用。
柠檬切片，大蒜切末。
锅中加入黄油，融化后加入蒜末炒香。
放入大虾翻炒至变色，加入柠檬片。
加盐和黑胡椒调味，最后撒上欧芹碎即可。
小贴士：
柠檬片可以根据个人口味选择是否吃掉，虾仁的鲜美和柠檬的酸香完美结合，令人食欲大开。
二、柠檬香草烤鸡
食材：
全鸡1只（约1.5公斤）
柠檬2个
新鲜迷迭香适量
百里香适量
大蒜6瓣
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒适量
做法：
全鸡洗净，沥干水分，用盐和黑胡椒均匀涂抹鸡身。
柠檬切成两半，其中一个柠檬榨汁备用，另一个切片备用。
在全鸡腹腔内放入迷迭香、百里香和切好的柠檬片。
将柠檬汁、大蒜末和橄榄油混合，均匀涂抹在全鸡表面。
预热烤箱至200℃，将鸡放入烤盘中，烤约1小时，至鸡皮金黄酥脆即可。
小贴士：
在烤鸡的过程中，可以每隔20分钟用烤盘中的油汁涂抹鸡皮，使其更加入味。
三、柠檬奶油意大利面
食材：
意大利面200克
柠檬1个
鲜奶油100毫升
奶酪粉适量
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒适量
做法：
意大利面按照包装说明煮熟，捞出沥干备用。
柠檬榨汁，柠檬皮刨成细丝备用。
锅中加热橄榄油，倒入鲜奶油和柠檬汁，煮至微沸。
加入煮好的意大利面，翻炒均匀。
加盐和黑胡椒调味，撒上柠檬皮丝和奶酪粉即可。
小贴士：
这道意大利面口感柔滑，柠檬的清香和奶油的浓郁相得益彰，非常适合作为夏季的主食。
四、柠檬香茅鸡翅
食材：
鸡翅10个
柠檬1个
香茅2根
生抽适量
老抽适量
蜂蜜适量
姜片适量
盐适量
黑胡椒适量
做法：
鸡翅洗净，切小口以便入味。
柠檬榨汁备用，香茅切段备用。
将鸡翅、柠檬汁、香茅段、生抽、老抽、蜂蜜、姜片、盐和黑胡椒混合，腌制1小时。
预热烤箱至200℃，将腌制好的鸡翅摆放在烤盘上。
烤约30分钟，至鸡翅表面金黄酥脆即可。
小贴士：
在烤制过程中可以适当翻动鸡翅，使其受热均匀。
五、柠檬芝士蛋糕
食材：
奶油奶酪250克
柠檬2个
砂糖100克
鸡蛋2个
消化饼干100克
黄油50克
鲜奶油100毫升
做法：
消化饼干捣碎，黄油融化后混合均匀，铺在模具底部，压实后冷藏备用。
奶油奶酪软化后打发，加入砂糖继续打发至顺滑。
分次加入鸡蛋，打匀。
柠檬榨汁，柠檬皮刨成细丝，加入奶酪糊中。
倒入冷藏好的饼干底模具中，放入预热好的烤箱，160℃烤50分钟。
烤好后冷却，表面装饰柠檬片和柠檬皮丝。
小贴士：
可以在烤好的芝士蛋糕上刷一层蜂蜜，增加光泽和风味。
六、柠檬蜂蜜鸡肉沙拉
食材：
鸡胸肉200克
柠檬1个
生菜适量
樱桃番茄适量
黄瓜适量
蜂蜜适量
橄榄油适量
盐适量
黑胡椒适量
做法：
鸡胸肉煮熟切片备用。
柠檬榨汁，黄瓜切片，樱桃番茄对半切开，生菜撕成小块。
将柠檬汁、蜂蜜、橄榄油、盐和黑胡椒混合，制成沙拉酱。
将鸡胸肉片、生菜、黄瓜片、樱桃番茄放入大碗中，淋上沙拉酱，拌匀即可。
小贴士：
这道沙拉清爽可口，是夏季减肥餐单中的理想选择。
柠檬不仅仅是一种普通的调味品，它的独特风味可以为各种菜肴增色不少。从前菜、主菜到甜品，柠檬的运用无处不在。通过本文介绍的几款柠檬创意料理，相信大家可以在家中轻松制作出既美味又健康的柠檬菜肴，为家人的餐桌增添更多的欢乐和惊喜。尝试这些食谱，感受柠檬带来的奇妙味觉体验吧！