黄瓜怎么弄好吃又简单
黄瓜,作为一种常见的蔬菜,不仅价格实惠,而且具有清热解毒、利尿消肿等多种功效。在炎炎夏日,来一盘清爽的黄瓜,既能解暑又能补充身体所需的维生素和矿物质。本文将为大家介绍几种简单又美味的黄瓜做法,保证让你的餐桌增色不少。
1.凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是最经典的黄瓜吃法之一,其制作方法非常简单,非常适合忙碌的上班族。
材料:
黄瓜2根
蒜末适量
生抽2勺
香醋1勺
香油适量
盐适量
糖适量
做法:
黄瓜洗净,用刀背拍松,再切成小段。
将切好的黄瓜放入碗中,加入适量的盐,腌制10分钟后倒掉多余的水分。
加入蒜末、生抽、香醋、香油和糖,搅拌均匀即可。
这样一道清爽的凉拌黄瓜就做好了,不仅可以作为餐前小菜,还可以作为正餐的配菜,带来清新的口感。
2.蒜香黄瓜条
这道菜品在凉拌黄瓜的基础上增加了蒜香的味道,更加丰富了口感。
材料:
黄瓜2根
蒜3瓣
红辣椒1个(可选)
生抽2勺
香醋1勺
香油适量
盐适量
做法:
黄瓜洗净后切成条状,放入碗中备用。
蒜切末,红辣椒切丝(如果不喜欢辣,可以不加)。
热锅凉油,放入蒜末和红辣椒丝炒香。
将炒好的蒜末和红辣椒丝倒在黄瓜条上,加入生抽、香醋、香油和盐,搅拌均匀即可。
蒜香黄瓜条不仅口感丰富,而且有一定的杀菌作用,非常适合夏季食用。
3.黄瓜蛋花汤
黄瓜不仅可以凉拌,还可以煮汤。黄瓜蛋花汤既简单又营养,是一道老少皆宜的家常汤品。
材料:
黄瓜1根
鸡蛋2个
葱花适量
盐适量
鸡精适量(可选)
香油少许
做法:
黄瓜洗净后切片,鸡蛋打散备用。
锅中加水烧开,放入黄瓜片煮至变色。
慢慢倒入打散的鸡蛋,边倒边搅拌,煮至蛋花浮起。
加入适量的盐和鸡精,撒上葱花,淋少许香油,即可出锅。
这道黄瓜蛋花汤不仅制作简便,而且清淡可口,非常适合夏天食用。
黄瓜怎么弄好吃又简单(续)
4.黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋是一道简单又营养的家常菜,不仅制作简单,而且色香味俱佳。
材料:
黄瓜2根
鸡蛋3个
葱花适量
盐适量
油适量
做法:
黄瓜洗净切片,鸡蛋打散备用。
热锅凉油,放入打散的鸡蛋炒至凝固后盛出备用。
锅中再加少许油,放入葱花炒香,然后加入黄瓜片翻炒。
黄瓜片炒至变色后,加入炒好的鸡蛋,调入适量的盐,翻炒均匀即可。
黄瓜炒鸡蛋不仅口感清爽,而且营养丰富,是一道非常适合家庭的美味佳肴。
5.酸辣黄瓜片
酸辣黄瓜片是一道开胃的凉菜,酸辣的口感非常适合夏天食欲不振的时候食用。
材料:
黄瓜2根
红辣椒1个
醋2勺
糖1勺
盐适量
香油适量
做法:
黄瓜洗净切片,红辣椒切丝。
黄瓜片加入适量盐腌制10分钟,然后倒掉多余的水分。
将醋、糖、香油和红辣椒丝混合均匀,倒入黄瓜片中,搅拌均匀即可。
酸辣黄瓜片不仅口感丰富,而且制作简便,是一道非常受欢迎的开胃凉菜。
6.黄瓜炒虾仁
这道菜结合了黄瓜的清爽和虾仁的鲜美,口感鲜嫩,营养丰富。
材料:
黄瓜1根
虾仁200克
葱姜蒜适量
盐适量
生抽1勺
料酒1勺
油适量
做法:
黄瓜洗净切片,虾仁洗净去虾线,沥干水分备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,然后加入虾仁,翻炒至变色。
加入黄瓜片,调入生抽和料酒,翻炒均匀。
加入适量的盐,炒至黄瓜片断生,即可出锅。
黄瓜炒虾仁色泽鲜艳,味道鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜品。
7.黄瓜豆腐汤
这道汤品将黄瓜和豆腐结合在一起,既有黄瓜的清爽,又有豆腐的嫩滑,是一道非常适合夏季的汤品。
材料:
黄瓜1根
豆腐200克
姜片适量
盐适量
香油适量
做法:
黄瓜洗净切片,豆腐切块备用。
锅中加水烧开,放入姜片和豆腐块,煮至豆腐变软。
加入黄瓜片,煮至黄瓜片变色。
调入适量的盐,淋上少许香油,即可出锅。
黄瓜豆腐汤不仅清爽可口,而且营养丰富,是一道非常健康的家常汤品。
通过以上几种简单又美味的黄瓜做法,希望大家在家中也能轻松制作出健康美食。无论是凉拌还是热炒,黄瓜都能带给你不一样的味觉体验。尝试这些菜谱,让你的餐桌更加丰富多彩。